۴ روش مختلف و راحت برای تهیه ترشی کیوی
تاریخ انتشار: ۱۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۱۶۰۶۴
مواد لازم جهت تهیه ترشی کیوی:
کیوی ۱ کیلو
نمک ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
سیاه دانه ۲ قاشق غذاخوری
سرکه به مقدار لازم
رنده پوست لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
کیوی‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه برش بزنید. می‌توانید از قالب برای برش زدن کیوی‌ها استفاده کنید که ظاهر زیبایی داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پوست لیمو را رنده کنید به صورتی که سفیده آن رنده نشود تا موجب طعم تلخ ترشی شود.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد ترشیدر این مرحله در ظرف شیشه‌ای مناسب ابتدا کیوی‌های برش خرده را بریزید، مخلوط سرکه، رنده پوست لیمو‌ترش و سیاه دانه را روی آن ریخته و درب ظرف را محکم ببندید. چند روزی (۳ تا ۴روز) طول می‌کشد تا ترش کیوی آماده شود.
طرز تهیه ترشی کیوی لیتهدر این قسمت از مقاله، قصد داریم رسپی ترشی کیوی لیته را آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه ترشی کیوی لیته:کیوی ۱ عدد
سیب ۲ عدد
گلابی ۲ عدد
پرتقال ۲ عدد
قیسی ۲۰۰ گرم
شکر قهوه‌ای ۵۰ گرم
سرکه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
پودر جوز هندی ۱ قاشق چای‌خوری
پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چای‌خوری
رنده پوست لیمو ترش ۱ قاشق چای‌خوری
در تهیه ترشی کیوی لیته از مخلوط میوه‌های مختلف به صورت خرد شده استفاده می‌شود؛ که ابتدا کیوی‌ها را پوست گرفته و خرد کنید تا له نشود. سیب و گلابی را نیز به همین صورت پوست گرفته و ریز خرد کنید. پره‌های پرتقال‌های پوست گرفته را به دو قسمت خرد کنید. در ادامه قیسی‌ها را ریز کنید و همه میوه‌ها را خوب با هم مخلوط کنید.
قیسی‌های باقی مانده را با نیم‌لیتر سرکه مخلوط کنید و به مدت ۲ ساعت بگذارید خیس بخورد، سپس در مخلوط کن آن را له کنید و با شکر قهوه‌ای به مدت ده دقیقه بجوشانید، به صورت داغ روی میوه‌ها بریزید. بقیه مواد ترشی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و داخل ظرف مناسب بریزید. روی مواد را با سرکه پر کنید و درب ظرف را محکم ببندید.
ممکن است پس از گذشت یکی دو روز، سرکه به خورد مواد برود پس مجددا مقداری سرکه روی ترشی بریزید طوری‌که روی مواد را بگیرد. می‌توانید ترشی لیته کیوی را به مدت ۱۰ روز داخل یخچال بگذارید، تا کاملا آماده خوردن شود.
مواد لازم جهت تهیه ترشی کیوی و سیب:کیوی ۳۰۰ گرم
سیب ۳۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
سرکه به میزان لازم
برای تهیه ترشی کیوی و سیب، ابتدا سیب و کیوی را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. هسته‌های سیب را خارج کرده و به صورت لایه لایه در ظرف مناسب بریزید. روی میوه‌ها را نمک بپاشید و روی آن را با سرکه پر کنید. حالا می‌توانید درب ظرف را ببندید تا مدت یک هفته در دمای اتاق بگذارید تا ترشی جا‌افتاده و آماده شود.
طرز تهیه ترشی کیوی و پرتقالبرای تهیه ترشی کیوی و پرتقال درست مانند ترشی کیوی و سیب میوه‌ها برش بزنید (فقط به جای سیب، پرتقال استفاده می‌شود). در این ترشی می‌توانید فلفل تند را نیز به صورت حلقه حلقه با ادویه‌های دلخواه مخلوط کرده و در ترشی استفاده کنید.
فوت کوزه‌گری در تهیه ترشی کیویدر این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه ترشی کیوی اشاره خواهیم کرد.
برای تند شدن ترشی می‌توانید چند عدد فلفل تند خشک یا تازه را داخل ظرف ترشی بریزید.
برای سرکه ترشی، از سرکه سفید استفاده کنید.
در صورتی‌که مزه ترشی بیش از اندازه تند و تیز شد، می‌توانید یک نبات را پودر کنید و داخل ظرف ترشی اضافه کنید و با تکان دادن ظرف آن را کاملا مخلوط کنید.
در صورتی‌که مزه ترشی آن زیاد شد می‌توانید مقداری شکر به آن اضافه کنید تا مزه ترشی متعادل شود.
برخی اوقات در تهیه ترشی کیوی، از مخلوط سایر میوه‌ها از جمله سیب، هویج، آووکادو و … نیز استفاده می‌شود.
برای لیته شدن ترشی، باید کیوی‌ها را پس از پوست گرفتن ساطوری کنید.
منبع:اکالا
منبع: فرارو
کلیدواژه: ترشی کیوی قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل تهیه ترشی کیوی پوست لیمو ترش مخلوط کنید ۱ قاشق چای میوه ها کیوی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۱۶۰۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رولت یخچالی یک شیرینی فوری بدون نیاز به فر
رولت یخچالی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه خامه ای است که برای تهیه آن نیازی به استفاده از فر نیست.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه رولت یخچالی آشنا خواهید شد.
| مواد لازم رولت یخچالی | |
| بیسکوییت پتی بور | ۴۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ½ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکلات سکه ای | ۱۶۰ گرم |
| مواد فیلینگ رولت | |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه کیک بستنی به روش مجلسی و طعمی بی نظیر
برای تهیه رولت یخچالی خوشمزه و ساده ابتدا مواد فیلینگ را آماده می کنیم. درون یک کاسه مناسب پودر نارگیل را به همراه پودر قند و خامه صبحانه اضافه می کنیم، سپس با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا حالت خمیری منسجم پیدا کند.
مرحله دومحالا بیسکویت پتی بور را خرد می کنیم و درون غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا بیسکویت ها کاملا پودر شوند، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه درون یک قابلمه مناسب شیر را به همراه خامه صبحانه اضافه می کنیم.
مرحله سومدر این مرحله پودر کاکائو را به مخلوط شیر و خامه اضافه می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام مخلوط می کنیم تا خامه درون شیر حل شود. در ادامه زمانی که خامه و پودر کاکائو کاملا حل شدند، شکلات سکه ای را اضافه می کنیم.
مرحله چهارمحالا مجددا مخلوط شیر را هم می زنیم تا شکلات درون آن کاملا حل شود. توجه داشته باشید مخلوط شیر و خامه به هیچ عنوان نباید جوش بیاید. در ادامه سس شکلات به دست آمده را به صورت داغ درون بیسکویت پودر شده می ریزیم.
مرحله پنجمدر این مرحله ابتدا با کمک قاشق مخلوط بیسکویت پودر شده را هم می زنیم، سپس با دست خوب ورز می دهیم تا خمیری لطیف که روی سطح آن ترک وجود نداشته باشد درست شود. دقت کنید اگر روی سطح خمیر ترک وجود داشت ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
حالا مجددا ورز بدهید تا خمیری لطیف و یک دست درست شود. در ادامه روی سطح کار را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس خمیر را روی آن قرار می دهیم و روی خمیر مجددا کیسه فریزر قرار می دهیم، سپس با وردنه خمیر را به قطر ۷ میلی متر باز می کنیم.
مرحله هفتمدر این مرحله اطراف خمیر را کاملا صاف می کنیم، سپس کیسه فریزر را از روی خمیر به آرامی برمی داریم. در ادامه مواد فیلینگ را به آرامی با قاشق روی خمیر می مالیم تا به همه قسمت های خمیر برسد و در آخر با پالت آن را کاملا صاف می کنیم.
مرحله هشتمحالا با کمک کیسه فریزر زیر خمیر آن را رول می کنیم، سپس با کیسه فریزر آن را می پوشانیم. در ادامه اطراف کیسه فریزر را محکم می بندیم تا از نفوذ هوا درون آن جلوگیری کنیم. در ادامه رولت را به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهمدر نهایت پس از گذشت ۴ ساعت رولت را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به اندازه دلخواه برش می زنیم. در آخر می توانید روی رولت را با مقداری پودر پسته یا پودر قند تزئین کنید. نوش جان.
| مواد لازم | میزان لازم |
| بیسکوییت پتی بور شکلاتی | 2 بسته |
| شیر | 1/3 پیمانه |
| خامه صبحانه | یک پاکت |
| موز رسیده | 1 عدد |
| گردو | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 30 گرم |
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است